Trong khi hầu hết các hệ thống làm lạnh khác chỉ cung cấp nhiệt độ thấp, hoặc làm đồ hải sản bị mất nước do đóng băng thì đá vảy lại chứng tỏ được vai trò vô cùng quan trọng trong việc giữ cho các loại thủy hải sản luôn tươi ngon với hương vị đặc trưng ở mức nhiệt 0 độ C trên bề mặt, đồng thời đảm bảo độ ẩm thích hợp cho thực phẩm mà vẫn mang lại hiệu quả thẩm mỹ cao.

Đơn cử như trước đây, nhiều đơn vị kinh doanh sử dụng máy làm đá cây để bảo quản thủy hải sản nhưng giải pháp này đang ngày càng bộc lộ nhiều yếu điểm như: đầu tư dây chuyền phức tạp, diện tích mặt bằng lớn, chất lượng nước đá không đảm bảo cả về độ sạch cũng như tính thẩm mỹ, lại phải mất công sức để đập nhỏ đá….Thay vào đó, ngày nay, nhiều doanh nghiệp đã bắt đầu chuyển sang đầu tư sử dụng máy làm đá vảy của Tập đoàn Hải Âu để tiết kiệm được chi phí đầu tư đáng kể vào bể muối, hệ thống bể nhúng, bàn lật, kho chứa và máy xay đá. Chính vì thế nên tổng giá trị đầu tư máy làm đá vảy thấp hơn nhiều so với máy làm đá cây và trở thành giải pháp đầu từ hiệu quả hơn hẳn.
Máy làm đá vảy của Hải Âu Group có chi phí vận hành rất thấp, quy trình hoàn toàn tự động với bảng điều khiển thông minh, các thao tác trong quá trình sử dụng cũng hết sức đơn giản nhằm giảm thiểu thời gian và nhân công, nhờ đó mà giúp các đơn vị kinh doanh thu được hiệu quả kinh tế cao với mức lợi nhuận tăng thêm từ vài chục triệu đồng mỗi năm.
Hiện tại tập đoàn Hải Âu đang sản xuất và phân phối 6 model máy làm đá vảy từ HAV 300 – HAV 2200, tương ứng với công suất dao động từ 300 kg – 2200 kg đá vảy/24h. Trong phạm vi bài viết này, các bạn sẽ được tìm hiểu về cấu tạo, chức năng và quá trình vận hành của model máy làm đá vảy Hải Âu HAV 1700 với video:


Thoạt nhìn, HAV 1700 trông đúng chất của một cỗ máy công nghiệp chuyên dụng với cấu tạo từ các bộ phận linh kiện nhập khẩu theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008, được gia công tỉ mỉ, kỹ lưỡng, kín khít với khả năng chống thấm nước, cách điện cực tốt. Máy làm đá vảy HAV 1700 được trang bị bảng điều khiển với các đèn báo hiệu trạng thái LED rõ ràng. Chỉ cần điều khiển công tắc là máy đã có thể tự động vận hành và sản xuất đá vảy liên tục. Trong trường hợp khẩn cấp, người dùng có thể ấn nút màu đỏ bên cạnh để tạm ngừng hoạt động máy. Bên cạnh khu vực điều khiển là 2 đồng hồ đo áp suất, bên trái là đo áp suất cao, bên phải đo áp suất thấp. Bên dưới là 2 giơ-le điều khiển. Bên dưới của máy là khoang chứa đá khổng lồ với khả năng dự trữ tới 600kg đá vảy. Cửa khoang đá có cấu tạo hơi nghiêng ra phía trước giúp lấy đá dễ dàng hơn [/url]
Quy trình sản xuất của máy làm đá vảy Hải Âu HAV 1700 được vận hành hoàn toàn tự động và khép kín. Nước từ đường cấp nước được máy bơm hút vào trong khoang chứa hình vuông. Một máy bơm nhỏ bên trên của HAV 1700 sẽ chịu trách nhiệm hút nước muối (được pha sẵn theo tỉ lệ phù hợp) từ bên ngoài rồi hòa vào trong khoang chứa. Một máy bơm khác sẽ hút nước từ khoang lên trên và phun vào xung quanh bề mặt cối làm lạnh để ngưng tụ thành đá. Nước sẽ được hệ thống làm lạnh đông thành đá ngay lập tức, lưỡi dao được điều khiển bởi động cơ giảm tốc bên trên cắt đá thành vảy mỏng rơi xuống khoang chứa. Quá trình này diễn ra tuần hoàn liên tục ngay khi máy bắt đầu hoạt động, vì vậy, HAV 1700 có thể cho ra thành phẩm ngay lập tức mà không cần phải chờ đợi lâu.

Nhờ khả năng bảo ôn đặc biệt cùng đặc tính lâu tan của đá vảy, HAV 1700 có thể giữ đá được tới 72 giờ khi không có nguồn điện cấp vào. Đá vảy được sản xuất từ máy làm đá vảy Hải Âu mỏng, mịn lâu tan, màu đá trắng tuyết, bắt mắt. Bên trong khoang chứa có sẵn xẻng nhựa để xúc đá và sử dụng ngay.
Với những ưu điểm nổi trội như mẫu mã đa dạng, công suất phong phú, khả năng vận hành êm ái, ổn định, cung cấp thành phẩm đá vảy nhanh chóng, lâu tan,các sản phẩm máy làm đá vảy của tập đoàn Hải Âu Group vô cùng phù hợp với những đối tượng chủ doanh nghiệp nhà hàng, khách sạn có nhu cầu lớn về bảo quản và chế biến thực phẩm, đặc biệt là thủy hải sản với mục đích trưng bày tươi sống hoặc những xưởng công nghiệp chế biến thủy/hải sản lớn với nhu cầu sử dụng đá ướp lạnh cao. Máy còn được bảo hành 12 tháng và được bảo trì trọn đời sản phẩm, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm về độ bền bỉ và ổn đinh trong suốt quà trình hoạt động.
Để tìm hiểu thêm về các dòng máy làm đá vảy Hải Âu, khách hàng có thể truy cập vào website https://haiau.com/may-lam-da-vay/ hoặc tới trực tiếp các showroom Hải Âu trên toàn quốc. Hotline: : 0913.102.168 & 091.507.8989